inviato da: Abramo Alessandra

La rassegna “Degustando con l’autore”, promossa dalla cantina trevigiana 47 Anno Domini in collaborazione con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso, ospita venerdì 20 novembre alle ore 18.30 Beppe Bigazzi, dal 2000 carismatico protagonista de La prova del cuoco su Rai Uno e domenica 22 novembre alle ore 10.30 uno dei grandi maestri dell’arte pasticcera: Giovanni Pina.

Bigazzi presenterà il suo libro Osti Custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana (Giunti Editore), un viaggio affascinante fra i ristoranti e le osterie d’Italia aderenti all’Associazione de La Gioconda Accademia degli Osti Custodi nata nel 2003 e costituita da un gruppo di ristoratori che si prefiggono come obiettivo quello di salvaguardare e diffondere la tradizione culinaria del territorio, utilizzando materie prime locali e stagionali. Di ognuno, il volume mette a disposizione del lettore una scelta di menù per ogni stagione, completi di ricette (oltre 300) e della preziosa indicazione dei fornitori locali delle materie prime, che diventano la garanzia di freschezza e genuinità.

Nell’ultima, preziosa sezione, l’autore riporta una scelta di produttori di qualità, suddivisi geograficamente e per tipologia di prodotto gastronomico, che sono il frutto di anni delle sue ricerche sul territorio.

Ad accompagnare l’evento una degustazione di vini 47 Anno Domini.

Membro del Relais Dessert International, che riunisce i 100 migliori pasticceri nel mondo, e presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Pina presenterà il suo Dolci. Manuale pratico di pasticceria (Giunti Editore), in cui il pasticcere svela i segreti di quello che definisce il “più bel lavoro del mondo” e insegna ai lettori a eseguire perfettamente 200 delle sue ricette più amate.

Torte, pasticcini, biscotti, dolci per la colazione, semifreddi, cioccolato in tutte le forme, preparazioni di base, ricette innovative e classiche, semplici ed elaborate vengono accuratamente spiegate dall’autore, che dispensa consigli e trucchi per permettere anche al lettore non professionista risultati da alta pasticceria.

L’autore si cimenterà in una imperdibile dimostrazione pratica preparando alcune ricette tratte dal libro.

Ingresso libero. È gradita la prenotazione: 0422/849976, prenotazioni@47annodomini.it

Info: www.47annodomini.it

Dal 1 novembre 2009 al 31 gennaio 2010 i possessori della Giunti Card avranno diritto a uno sconto del 10% sui vini 47 Anno Domini, degustabili e acquistabili in Azienda nella Wine Boutique interna - punto vendita al dettaglio.

di seguito i comunicati stampa degli eventi:

venerdì 20 novembre alle ore 18.30
47 Anno Domini - Degustando con l’autore

la rassegna porta a Treviso il grande Beppe Bigazzi,
direttamente da La Prova del Cuoco (Rai Uno)

COMUNICATO STAMPA

Roncade, 17 novembre 2009 – La rassegna “Degustando con l’autore”, promossa dalla cantina trevigiana 47 Anno Domini in collaborazione con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso, ospita venerdì 20 novembre alle ore 18.30 uno dei grandi personaggi dell’enogastronomia italiana: Beppe Bigazzi, dal 2000 carismatico protagonista de La prova del cuoco su Rai Uno.

Bigazzi presenterà il suo libro Osti Custodi. Segreti e ricette della cucina tradizionale italiana (Giunti Editore), un viaggio affascinante fra i ristoranti e le osterie d’Italia aderenti all’Associazione de La Gioconda Accademia degli Osti Custodi nata nel 2003 e costituita da un gruppo di ristoratori che si prefiggono come obiettivo quello di salvaguardare e diffondere la tradizione culinaria del territorio, utilizzando materie prime locali e stagionali. Di ognuno, il volume mette a disposizione del lettore una scelta di menù per ogni stagione, completi di ricette (oltre 300) e della preziosa indicazione dei fornitori locali delle materie prime, che diventano la garanzia di freschezza e genuinità.
Nell’ultima, preziosa sezione, l’autore riporta una scelta di produttori di qualità, suddivisi geograficamente e per tipologia di prodotto gastronomico, che sono il frutto di anni delle sue ricerche sul territorio.

Ad accompagnare l’evento una degustazione di vini 47 Anno Domini.

Ingresso libero. È gradita la prenotazione: 0422/849976, prenotazioni@47annodomini.it
Info: www.47annodomini.it
Dal 1 novembre 2009 al 31 gennaio 2010 i possessori della Giunti Card avranno diritto a uno sconto del 10% sui vini 47 Anno Domini, degustabili e acquistabili in Azienda nella Wine Boutique interna - punto vendita al dettaglio.

Beppe Bigazzi si è laureato in Scienze politiche all’Università di Firenze e, successivamente, ha svolto una lunga carriera in ambito economico come tecnico e manager, prima presso istituti di credito e poi in varie società, arrivando a coprire cariche di amministratore delegato e presidente.
Dal 1993 si dedica all’enogastronomia. In televisione ha curato dal 1995 al 2000 la rubrica La borsa della spesa all’interno del programma Unomattina e dal 2000 è uno dei protagonisti di La prova del cuoco su Rai Uno.
Tra i volumi pubblicati si segnalano La natura come chef (1997), La cucina semplice dei sapori d’Italia (1998), Oggi scegli tu (2006).

47 Anno Domini è una moderna cantina lungo la Treviso Mare, nella campagna trevigiana fra i fiumi Sile e Piave. È un’impresa “creativa”, dalla inconsueta identità, aperta al confronto e alla contaminazione con ambiti diversi. Il terreno del Piave, fertile, argilloso, ricco di sali minerali conferisce ai vini dell’Azienda grande personalità. Vitigni tradizionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e altri autoctoni, quali il Raboso, vengono rivisitati in uvaggi diversi, dalle molteplici interpretazioni. E poi il Prosecco, declinato in più profili: tranquillo, frizzante e spumante. Vini importanti, raffinati, dall’inconfondibile eleganza e consistenza.

La Libreria Giunti al Punto di Treviso (Piazza dei Signori, 7) fa parte delle 142 librerie della catena distribuite su tutto il territorio nazionale. La Giunti al Punto di Treviso, oltre alla collaborazione con 47 Anno Domini, promuove, durante tutto l’anno, iniziative, incontri con autori, laboratori per bambini e migliaia di titoli disponibili per tutti i clienti.

Silvia Cacco
Ufficio Stampa: Carry On tel. 0438 24007; info@carryon.it

domenica 22 novembre ore 10.30
47 Anno Domini - Degustando con l’autore

Giovanni Pina, uno dei migliori pasticceri al mondo,
racconta i segreti della sua arte negli spazi della cantina trevigiana

COMUNICATO STAMPA

Roncade, 17 novembre 2009 – Proseguono gli appuntamenti alla cantina 47 Anno Domini di Roncade (TV), che, nell’ambito della rassegna “Degustando con l’autore”, promossa in collaborazione con Giunti Editore e con la libreria Giunti al Punto di Treviso, ospita domenica 22 novembre alle ore 10.30 uno dei grandi maestri dell’arte pasticcera: Giovanni Pina.

Membro del Relais Dessert International, che riunisce i 100 migliori pasticceri nel mondo, e presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, Pina presenterà il suo Dolci. Manuale pratico di pasticceria (Giunti Editore), in cui il pasticcere svela i segreti di quello che definisce il “più bel lavoro del mondo” e insegna ai lettori a eseguire perfettamente 200 delle sue ricette più amate.
Torte, pasticcini, biscotti, dolci per la colazione, semifreddi, cioccolato in tutte le forme, preparazioni di base, ricette innovative e classiche, semplici ed elaborate vengono accuratamente spiegate dall’autore, che dispensa consigli e trucchi per permettere anche al lettore non professionista risultati da alta pasticceria.

L’autore si cimenterà in una imperdibile dimostrazione pratica preparando alcune ricette tratte dal libro.
I piaceri del palato saranno infine appagati da una degustazione di delizie dolci e di vini 47 Anno Domini.

Ingresso libero. È gradita la prenotazione: 0422/849976, prenotazioni@47annodomini.it
Info: www.47annodomini.it
Dal 1 novembre 2009 al 31 gennaio 2010 i possessori della Giunti Card avranno diritto a uno sconto del 10% sui vini 47 Anno Domini, degustabili e acquistabili in Azienda nella Wine Boutique interna - punto vendita al dettaglio.

Giovanni Pina, nato a Trescore Balneario (BG) da una famiglia di pasticceri, è membro del Relais Dessert International, che riunisce i 100 migliori pasticceri nel mondo, e presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, che ha l’obiettivo di rivisitare e proporre la pasticceria italiana in chiave moderna utilizzando materie prime nobili di grande qualità. Nel 1994 ha ricevuto la medaglia d’oro e il titolo di “Maestro Pasticcere” ad honorem a Stoccarda.
Ha lavorato in Francia,Germania e U.S.A. Tra le sue collaborazioni più prestigiose il Cirque di Sirio Maccioni, il Waldorf Astoria Tower e il Rachel, a NewYork. Ha insegnato a Milano presso la scuola di cultura enogastronomica Q.B. e presso l’Accademia del gusto Ascom.
Il pensiero che più lo fa sorridere è che se avesse continuato gli studi, da scienziato sarebbe vissuto con il timore di commettere pasticci; ora, preparando pasticci, si guadagna da vivere con serenità.

47 Anno Domini è una moderna cantina lungo la Treviso Mare, nella campagna trevigiana fra i fiumi Sile e Piave. È un’impresa “creativa”, dalla inconsueta identità, aperta al confronto e alla contaminazione con ambiti diversi. Il terreno del Piave, fertile, argilloso, ricco di sali minerali conferisce ai vini dell’Azienda grande personalità. Vitigni tradizionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e altri autoctoni, quali il Raboso, vengono rivisitati in uvaggi diversi, dalle molteplici interpretazioni. E poi il Prosecco, declinato in più profili: tranquillo, frizzante e spumante. Vini importanti, raffinati, dall’inconfondibile eleganza e consistenza.

La Libreria Giunti al Punto di Treviso (Piazza dei Signori, 7) fa parte delle 142 librerie della catena distribuite su tutto il territorio nazionale. La Giunti al Punto di Treviso, oltre alla collaborazione con 47 Anno Domini, promuove, durante tutto l’anno, iniziative, incontri con autori, laboratori per bambini e migliaia di titoli disponibili per tutti i clienti.

Silvia Cacco
Ufficio Stampa: Carry On tel. 0438 24007; info@carryon.it